Aunque nuestro monasterio tiene una fundación antigua, los edificios actuales son relativamente recientes. El edificio más antiguo es el priorato. Se reconstruyó en 1722 tras la incorporación del monasterio a la congregación de los benedictinos reformados de Saint-Maur, probablemente según los planos del arquitecto Claude Desgots, que por entonces trabajaba en la construcción del nuevo castillo de Sablé.
De estilo clásico, el priorato alberga en la planta baja del ala norte la sala capitular. Es en esta sala, que antiguamente era el refectorio de los monjes, donde nos reunimos por la tarde, antes del oficio de completas, para escuchar las instrucciones y las enseñanzas del padre abad. Allí también tienen lugar las votaciones para la admisión de los novicios o la elección del padre abad.
En el ala oeste de este edificio se encuentran también el taller de paleografía musical, así como la celería, donde se gestionan los asuntos temporales del monasterio. Todas estas estancias tienen bóveda de cañón. La planta intermedia está ocupada por las celdas de los monjes y el noviciado se encuentra en la segunda planta.
